答：20度的自來水經過交換器吸收了開水熱能后，進入開水器之前已達到85度，從85度加熱到100度，只需加熱15度，而普通開水器，飲水機把自來水從20度加熱到100度需加熱80度，那么，節能飲水機與普通開水器，飲水機相比。理論節能率：（80-15）÷80=81.25%，實測節能率＞80%